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17

NOV

TBD

Restaurantes y Franquicias

De la carta a la pantalla

Por: Camilo Nova | Cargo: Founder and CEO Axiacore
¿El COVID-19 realmente transformó la industria de los restaurantes o simplemente aceleró una evolución que ya era inevitable? Una mirada a la tranformación digital de los restaurantes.

17

NOV

TBD

Restaurantes y Franquicias

La importancia de la data en la toma de decisiones
en el establecimiento gastronómico

Por: Jairo Esteban García | Cargo: CEO Alabama
Conozca la importancia de tener los datos de sus comensales. Además qué datos son importantes y cómo puede utilizarlos

17

NOV

TBD

Restaurantes y Franquicias

Gastronomía digital y cocinas ocultas

Por: Juan Luis Vera | Cargo: Fundador de Perú Mix
Gastronomía digital, restaurantes y tecnología: tres palabras claves para desarrollar modelos de negocio exitosos en la nueva normalidad.

17

NOV

TBD

Restaurantes y Franquicias

Transformación digital y omnicanalidad

Por: Francisco Tosso M. | Cargo: Country Managing Director - Alsea Colombia
La omnicanalidad es hoy un imperativo para los establecimientos gastronómicos. Conozca de cerca las herramientas para lograrla.

18

NOV

TBD

Chocolatería, Pastelería & Panadería

Enseñar para fidelizar: Creando comunidad en la virtualidad

Por: José Manuel Ivorra | Cargo: CEO Panpillón
Una de las formas más efectivas para construir una base de clientes fieles es compartir con ellos recetas y conocimiento. ¿Cómo crear una comunidad de seguidores?

18

NOV

TBD

Chocolatería, Pastelería & Panadería

Claves para crear un menú de repostería vegana

Por: Laura Castro | Cargo: Repostera fundadora de Kurapura
Las tendencias internacionales dictan la llegada de los productos basados en plantas. Uno de los universos por explorar es el de la repostería. Aprenda más de ingredientes veganos para postres.

18

NOV

TBD

Chocolatería, Pastelería & Panadería

¿Cómo fortalecer los emprendimientos
reposteros?

Por: Juliana Álvarez | Cargo: Repostera
Una charla con una de las reposteras más influyentes de Colombia con consejos e información útil para emprender y fortalecer negocios de repostería.

18

NOV

TBD

Chocolatería, Pastelería & Panadería

La repostería pospandemia

Por: Jacobo Álvarez | Cargo: Creador y fundador de Don Jacobo
¿Qué quiere el consumidor tras la pandemia y el confinamiento? Uan revisión a los retos futuros de la gastronomía

17

NOV

TBD

Restaurantes y Franquicias

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Por: Camilo Nova | Cargo: Founder and CEO Axiacore
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17

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17

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Publicado por Revista La Barra en Martes, 10 de noviembre de 2020

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