Agenda
La Barra Eventos
17
NOV
TBD
Restaurantes y Franquicias
De la carta a la pantalla
Por: Camilo Nova | Cargo: Founder and CEO Axiacore
¿El COVID-19 realmente transformó la industria de los restaurantes o simplemente aceleró una evolución que ya era inevitable? Una mirada a la tranformación digital de los restaurantes.
17
NOV
TBD
Restaurantes y Franquicias
La importancia de la data en la toma de decisiones en el establecimiento gastronómico
Por: Jairo Esteban García | Cargo: CEO Alabama
Conozca la importancia de tener los datos de sus comensales. Además qué datos son importantes y cómo puede utilizarlos
17
NOV
TBD
Restaurantes y Franquicias
Gastronomía digital y cocinas ocultas
Por: Juan Luis Vera | Cargo: Fundador de Perú Mix
Gastronomía digital, restaurantes y tecnología: tres palabras claves para desarrollar modelos de negocio exitosos en la nueva normalidad.
17
NOV
TBD
Restaurantes y Franquicias
Transformación digital y omnicanalidad
Por: Francisco Tosso M. | Cargo: Country Managing Director - Alsea Colombia
La omnicanalidad es hoy un imperativo para los establecimientos gastronómicos. Conozca de cerca las herramientas para lograrla.
18
NOV
TBD
Chocolatería, Pastelería & Panadería
Enseñar para fidelizar: Creando comunidad en la virtualidad
Por: José Manuel Ivorra | Cargo: CEO Panpillón
Una de las formas más efectivas para construir una base de clientes fieles es compartir con ellos recetas y conocimiento. ¿Cómo crear una comunidad de seguidores?
18
NOV
TBD
Chocolatería, Pastelería & Panadería
Claves para crear un menú de repostería vegana
Por: Laura Castro | Cargo: Repostera fundadora de Kurapura
Las tendencias internacionales dictan la llegada de los productos basados en plantas. Uno de los universos por explorar es el de la repostería. Aprenda más de ingredientes veganos para postres.
18
NOV
TBD
Chocolatería, Pastelería & Panadería
¿Cómo fortalecer los emprendimientos reposteros?
Por: Juliana Álvarez | Cargo: Repostera
Una charla con una de las reposteras más influyentes de Colombia con consejos e información útil para emprender y fortalecer negocios de repostería.
18
NOV
TBD
Chocolatería, Pastelería & Panadería
La repostería pospandemia
Por: Jacobo Álvarez | Cargo: Creador y fundador de Don Jacobo
¿Qué quiere el consumidor tras la pandemia y el confinamiento? Uan revisión a los retos futuros de la gastronomía
17
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TBD
Restaurantes y Franquicias
De la carta a la pantalla
Por: Camilo Nova | Cargo: Founder and CEO Axiacore
¿El COVID-19 realmente transformó la industria de los restaurantes o simplemente aceleró una evolución que ya era inevitable? Una mirada a la tranformación digital de los restaurantes.
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Restaurantes y Franquicias
La importancia de la data en la toma de decisiones en el establecimiento gastronómico
Por: Jairo Esteban García | Cargo: CEO Alabama
Conozca la importancia de tener los datos de sus comensales. Además qué datos son importantes y cómo puede utilizarlos
17
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Restaurantes y Franquicias
Gastronomía digital y cocinas ocultas
Por: Juan Luis Vera | Cargo: Fundador de Perú Mix
Gastronomía digital, restaurantes y tecnología: tres palabras claves para desarrollar modelos de negocio exitosos en la nueva normalidad.
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Restaurantes y Franquicias
Transformación digital y omnicanalidad
Por: Francisco Tosso M. | Cargo: Country Managing Director - Alsea Colombia
La omnicanalidad es hoy un imperativo para los establecimientos gastronómicos. Conozca de cerca las herramientas para lograrla.
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Enseñar para fidelizar: Creando comunidad en la virtualidad
Por: José Manuel Ivorra | Cargo: CEO Panpillón
Una de las formas más efectivas para construir una base de clientes fieles es compartir con ellos recetas y conocimiento. ¿Cómo crear una comunidad de seguidores?
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Claves para crear un menú de repostería vegana
Por: Laura Castro | Cargo: Repostera fundadora de Kurapura
Las tendencias internacionales dictan la llegada de los productos basados en plantas. Uno de los universos por explorar es el de la repostería. Aprenda más de ingredientes veganos para postres.
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¿Cómo fortalecer los emprendimientos reposteros?
Por: Juliana Álvarez | Cargo: Repostera
Una charla con una de las reposteras más influyentes de Colombia con consejos e información útil para emprender y fortalecer negocios de repostería.
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La repostería pospandemia
Por: Jacobo Álvarez | Cargo: Creador y fundador de Don Jacobo
¿Qué quiere el consumidor tras la pandemia y el confinamiento? Uan revisión a los retos futuros de la gastronomía
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Publicado por Revista La Barra en Martes, 10 de noviembre de 2020
Así fue Expo La Barra 2020
Nuestra primera versión en formato digital. Un espacio de aprendizaje y capacitación para el sector Horeca.
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