20 y 21 de octubre 2021
Compensar AV 68 - Bogotá
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“PREPARAMOS IDEAS, SERVIMOS RESULTADOS”
Expo La Barra es el congreso más grande de la Industria de la Hospitalidad en la región. Se instituye como el espacio más completo de capacitación, actualización y relacionamiento, con el ánimo de contribuir al desarrollo del sector.
En este espacio los dueños, gerentes y decisores de compra dentro de organizaciones de cadena o franquicias podrán encontrar lo último en tendencias administrativas, de operación y logísticas. También escucharán historias de colegas que llevaron sus negocios de 0 a 100 con estrategias y planes empresariales exitosos.
Escenario dirigido a emprendedores que quieran iniciar en el negocio de la panadería o pastelería. Los empresarios tendrán acceso a conocimiento sobre tendencias y operaciones para llevar a su máxima rentabilidad el negocio del pan y los pasteles.
Herramientas prácticas pero fundamentales para quienes quieren emprender en el negocio de la restauración. También para quienes ya tienen su negocio pero desconocen elementos de normatividad, finanzas y mercadeo.
País: España
Directora del primer Postgrado en Marketing y Comunicación Gastronómica y Enológica de España, impartido por la Universidad AbatOliba de Barcelona. Autora del libro “A Taste of Barcelona. The history of Catalan Cooking and Eating” de la editorial Rowman & Littlefield. Lleva más de 15 años trabajando como Consultora de Marketing y Comunicación Gastronómica para empresas de la industria de la alimentación, la hotelería y la restauración.
CONFERENCIA:
Transforma tu negocio para adaptarlo las oportunidades de negocio que plantea la era Post-Covid
| Hora | Conferencia | Conferencista |
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| 9:00 – 10:00 | REGISTRO | |
| 10:00 – 11:00 |
Estrategias y modelos que recorren el mundo. Caso de éxito NH Hotel Group. |
Cori Inti, regional commercial director en NH Hotel Group |
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| 12:00 – 1:00 | Productos con denominación de origen, una oportunidad de crecimiento para su negocio. | Diego Marciales, investigador y conferencista de importantes entidades como el Banco de la República, Fontur y diferentes Cámaras de Comercio. Chef embajador de Marca País, de la Corporación Gastronómica de Popayán y de diferentes marcas. |
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| 2:00 – 3:00 | Selección de alimentos y bebidas, nuevos modelos de implementación en hoteles Hilton | Julio Díaz, food and beverage manager, Hotel Doubletree by Hilton Parque 93 |
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| 4:00 – 5:00 | Manejo , selección y capacitación especializada para su negocio | Alfredo Méndez Castañeda, Consultor de Humana Consultores |
| FIN DE LA JORNADA | SALÓN S3 B PLANTA BAJA | |
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